Categoria: SALUTE NUTRIZIONALE

  Gli antipasti sono un un pasto leggero che precede il pasto principale o la cena. In origine serviva a stuzzicare l’appetito, ma col tempo è diventato un momento per sedersi a tavola con altre persone e chiacchierare davanti a uno spuntino. Aperitivo, apéritif, imbiss, boca, botana, tapa, mezze, picada…Esistono molti nomi nelle diverse culture.  […]

Le uova sono state a lungo ritenute malsane perché aumentano il colesterolo, e le raccomandazioni ufficiali sulla frequenza del consumo di uova sono cambiate negli ultimi decenni. Tuttavia, sulla base delle attuali prove scientifiche, possiamo smentire la cattiva reputazione di questo alimento e lodare i suoi benefici per la salute. ORIGINE DELLA CATTIVA REPUTAZIONE DELL’UOVO […]

Le proteine ​​sono molecole grandi e complesse costituite da catene di aminoacidi. Sono essenziali per molte funzioni del nostro organismo: Aiutano a produrre, rigenerare e mantenere gli organi e tutti i tessuti, come pelle, unghie o tendini. Molte persone associano le proteine ​​alla carne, tuttavia, la realtà è che non si trovano solo negli alimenti […]

L’intolleranza alimentare è una carenza di enzimi digestivi. In altre parole, si verifica quando al corpo manca l’enzima responsabile del metabolismo di un certo alimento. Pertanto, il corpo non è in grado di digerire e può causare problemi digestivi che sono fastidiosi e alla fine hanno un impatto negativo sulla salute e la qualità della […]

Il metodo Batch Cooking è uno strumento per mangiare bene senza ipotecare il tuo tempo. È semplice come prendere qualche ora da un solo giorno per cucinare tutti i pasti della settimana. In questo modo, non si investe tanto tempo quotidianamente e ci si assicura che non si finisca per cucinare solo qualcosa in fretta, […]

Una settimana fa vi abbiamo incoraggiato a costruire un Natale più responsabile. Uno dei consigli che abbiamo dato è stato quello di sfruttare al massimo gli avanzi dei pranzi e delle cene delle feste di Natale. Secondo uno studio realizzato dall’applicazione Too Good To Go, che lotta contro lo spreco alimentare, tra il 10% e […]

La colazione è il pasto che rompe il digiuno che abbiamo fatto tutta la notte. È altrettanto importante ciò che si mangia a colazione come le ore che si trascorrono a digiuno durante la notte. Il metabolismo umano è soggetto a cicli biologici e, all’avvicinarsi della notte, si prepara al riposo, diminuisce l’attività e si […]

Mangiare bene e non morire provandoci è possibile e una soluzione è il metodo Batch Cooking. Sembrerebbe che mangiare bene sia sinonimo di passare sette giorni su sette in cucina, cosa che non va bene con la mancanza di tempo. E chi ama cucinare sa bene che non è lo stesso farlo piacevolmente e con […]

Anche se può sembrare una novità, gli alimenti fermentati esistono da oltre 7.000 anni, durante i quali il processo di fermentazione veniva utilizzato per rendere gli alimenti più durevoli, nutrienti e sicuri. In alcune religioni sono considerati sacri, in alcune società facevano parte della medicina ayurvedica e a seconda della cultura di ogni territorio, ognuno […]

I frutti di bosco sono perfetti come spuntino. Anche se possiamo mangiarli tutto l’anno e ottenere così tutti i loro benefici, durante la stagione calda sono ideali perché sono leggeri e nutrienti, il che li rende uno spuntino ideale. Sono molto sani e forniscono nutrienti essenziali per il corpo. Ciliegie, more e prugne selvatiche sono […]