L’alimentazione intuitiva è qualcosa che facciamo fin da bambini, ma che col passare degli anni dimentichiamo. La causa di ciò è la mancanza di educazione alimentare e la cultura delle diete, basate su divieti, eccessivo controllo, percezioni sbagliate e etichette che diamo ai cibi. Questo ci allontana dalla nostra intuizione, dall’ascolto dei messaggi che il nostro corpo ci invia, causando a lungo termine una disconnessione con il nostro corpo, che porta a una cattiva relazione con il cibo, problemi di salute, persino disturbi alimentari. Perché i disturbi non sono solo i TCA come anoressia e bulimia, ma anche vivere eternamente saltando da dieta a dieta.
Detto questo, chiariremo qualcosa di fondamentale: l’alimentazione intuitiva non è una dieta. È mangiare intuitivamente, in accordo con le proprie necessità fisiche e psicologiche di ogni individuo, ascoltando e prestando attenzione ai segnali di fame, piacere, sazietà e soddisfazione. Sentendo da sé quali cibi nutrono, fanno bene e ci riempiono di energia, benessere fisico e mentale per poter vivere appieno. Metterla in pratica non è qualcosa che si ottiene da un giorno all’altro, è un processo in cui si deve imparare a essere compassionevoli con se stessi, dandosi il tempo necessario, prestando attenzione a tutti i principi che spiegheremo di seguito.
Principi dell’alimentazione intuitiva
Allontanati dalla mentalità delle diete
Non esiste una dieta che faccia miracoli, né che si possa mantenere nel tempo. Non esistono neanche cibi con superpoteri. E, anche se sembra molto ovvio, è qualcosa che costa molto assumere alle persone che vivono immersi nella mentalità delle diete. Queste persone che hanno fatto diverse diete durante la loro vita e che hanno perso peso per un certo periodo, anche se poi lo hanno ripreso e vedono che non è efficace, credono che apparirà un altro regime migliore che farà loro perdere peso rapidamente.
Questo crea frustrazione e senso di colpa perché, riprendendo il peso, credono di aver fatto qualcosa di sbagliato. La realtà è che non è colpa della persona che la segue, perché la dieta in sé non regge e perché vivere eternamente alimentandosi in quel modo non è realistico né salutare. Per questa ragione, uno dei pilastri dell’alimentazione intuitiva è rompere le catene delle diete, allontanarci dal controllo delle bilance e nutrirci in modo consapevole lungo tutta la nostra vita.
Identifica i segnali della fame
Questo punto può sembrare complicato all’inizio, fino a sapere identificare quando abbiamo fame reale, ma si tratta di ascoltare i segnali che ci dà il nostro corpo per nutrirlo quando ne ha bisogno e imparare a smettere quando abbiamo mangiato abbastanza. Con le diete rigide, il corpo soffre di fame e c’è una lotta interna per ignorare questo bisogno che sentiamo. Questo non solo ci provoca disagio, ma ci fa anche abbuffare la prossima volta che mangiamo, perché non ci siamo saziati quando era il momento. E finiamo per mangiare di più, con ansia e forse con cibi meno salutari.
L’alimentazione intuitiva consiste nell’imparare a mangiare quando si sente fame, offrendo al corpo la fiducia che può essere alimentato quando ne ha bisogno, eliminando i divieti e smettendo di mangiare quando è sufficiente.
Fai pace con il cibo
Uno dei principali problemi delle diete è che ci fanno credere che ci siano cibi “cattivi” e che dobbiamo considerarli nemici, il che provoca una reazione psicologica contraddittoria: li desideriamo ancora di più; perché esistendo il divieto, si creano desideri che forse non esisterebbero senza tale divieto. D’altra parte, ci genera un forte senso di colpa quando li ingeriamo. L’alimentazione intuitiva espelle il “poliziotto del cibo” dalla tua mente, respingendo i pensieri negativi o positivi legati a certi cibi.
L’obiettivo è eliminare quel giudice interno che ti fa sentire male quando mangi un certo tipo di cibo e ti applaude quando ingerisci quelli che consideri buoni. In questo punto, non stiamo dicendo che devi mangiare tutto ciò che vuoi. Ricorda che si tratta di ascoltarti e riconoscere le necessità. Il corpo è intelligente e sa ciò di cui ha bisogno, quindi, se ti riempi di cibo che non ti fa bene, capirai che mangiare in quel modo non è appropriato perché ti toglie energia, ti fa sentire peggio e ti cambia l’umore.
Identifica i segnali di sazietà
L’alimentazione intuitiva consiste nel trovare il giusto equilibrio tra l’appetito vorace e il sentirsi “pieni”. Le diete fanno sì che viviamo costantemente da un lato all’altro, tra la fame e la sensazione di gonfiore e/o sazietà. Inoltre, danno per scontato che tutti debbano avere abbastanza con una certa quantità e tipo di cibo, quando ogni persona è diversa e ognuna ha le proprie esigenze. Generalizzare con il cibo è un grave errore perché ci fa rimanere affamati o ci fa mangiare più di quanto realmente abbiamo bisogno. Il corpo dà segnali quando ha appetito e quando è pieno. Prestare attenzione a queste sensazioni è un altro punto vitale dell’alimentazione intuitiva.
Tieni presente la soddisfazione
Nutrirsi è un bisogno primario dell’essere umano, ma non lo facciamo solo per saziarci. Mangiare è un’esperienza gustativa che porta piacere e soddisfazione. Quando gustiamo i nostri piatti, assaporiamo ogni boccone con attenzione. Mangiare in modo pieno è un modo per fare pace con questo atto. Riconoscere che non è un obbligo o un momento di angoscia, ma è un momento per deliziarsi e godersi. L’alimentazione consapevole ti invita a interessarti ai colori, alle texture, ai sapori, agli odori, alle temperature e all’estetica dei piatti. Accompagna tutto questo con un’atmosfera rilassata, senza distrazioni, che ti permetta di essere al 100% presente.
Rispetta il tuo corpo
Normalmente le diete, ad eccezione di quelle occasionali per problemi di salute, vengono accompagnate da un rifiuto del corpo: “Poiché non mi piace il mio corpo, farò una dieta per cambiarlo”. Questa attitudine non è positiva, né fa parte dell’amore; anzi, è negativa e distruttiva. Di fatto, ci porta a compiere atti che ci fanno ancora più male, come morire di fame, avere pensieri dannosi per l’autostima o sentirsi colpevoli quando si salta la dieta. Per sentirti bene con te stesso, devi rispettare il tuo corpo. Il primo passo è accettare che tutte le persone sono diverse e che non esiste una forma unica di bellezza. Che l’unico modo per prendersi cura di noi stessi e accettarci è partire da un sentimento d’amore e che, mai, si otterrà la soddisfazione dal rifiuto di sé. Riconoscersi, accettarsi, volersi bene e prendersi cura di sé con affetto, rispetto e connessione con la propria intuizione sono l’essenza di un’autostima stabile.
Presta attenzione ai tuoi sentimenti senza usare il cibo
È fame reale o è emotiva? Sicuramente ti capita o conosci qualcuno che, quando è nervoso/a, sente il bisogno di mangiare o, al contrario, perde l’appetito. I sentimenti ci generano il bisogno di affetto e, a livello psicologico, sentiamo come il cibo sia in grado di produrre sensazioni molto simili. Perciò mangiamo per tristezza, frustrazione, solitudine o noia, perché lo zucchero, ad esempio, fa rilasciare dopamina e ci fa sentire felici a breve termine. Ma questa falsa sensazione di felicità non dura a lungo, né è una soluzione per soddisfare lo stato emotivo e, inoltre, ci può far stare male. L’alimentazione intuitiva si basa sul saper distinguere la vera fame fisiologica da quella emotiva e cercare modi per consolare, nutrire, ascoltare e risolvere i problemi senza usare il cibo. Il cibo non è né una ricompensa né una punizione.
Muoviti
Un’altra delle relazioni mentali errate che causano le diete è che lo sport si fa per bruciare calorie o ottenere il corpo che la pubblicità dice che dovresti avere. Lo sport è fatto per prendersi cura della salute, per sentirsi bene, generare resistenza, curare la mente e guadagnare energia, tra gli altri benefici. L’alimentazione intuitiva ti invita a cambiare il rapporto con il cibo, ma anche con l’esercizio fisico. Costringersi non ha successo a lungo termine, quindi è fondamentale trovare piacere e divertimento per motivarsi. Inizia piano piano e vedrai col tempo che muoverti ti fa sentire bene e, questo, cambierà il tuo concetto di sport. Se guardi bene, l’attività fisica è sempre presente in tutte le liste legate alla salute. Il movimento è estremamente importante, indipendentemente dall’età.
La tua salute è la cosa più importante
L’ultimo punto che racchiude tutti quelli precedenti è che sopra tutto c’è la tua salute. Scegli quegli alimenti che fanno bene al tuo corpo e alla tua mente. Perché fidarsi dell’intuizione non significa trascurarsi, non interessarsi di nutrizione o mangiare in modo insano. O non interessarsi ai cibi che ti nutrono, quelli di cui il tuo organismo ha bisogno e riconoscere quelli che non ti danno nulla. Un esempio sarebbe che, se mangi e poco dopo hai fame, il corpo ti indicherebbe che stai consumando cibi ad assorbimento rapido e pochi nutrienti e/o fibre. Il cibo deve essere un bene per te, che ti faccia sentire pieno di vitalità e che non ti faccia ammalare. Si tratta di procedere lentamente, con consapevolezza e tenendo presente che la perfezione non esiste.