Les fruits des bois sont parfaits pour manger entre les repas. Bien que nous puissions les consommer tout au long de l’année et ainsi obtenir tous leurs bienfaits, par temps chaud, ils sont idéaux car ils sont légers et nutritifs, ils deviennent donc une collation idéale. Ils sont très sains et fournissent des nutriments essentiels pour le corps. Les cerises, les mûres et les prunes sauvages sont quelques-uns des fruits de ce que nous appelons les fruits des bois. En voici d’autres.
Types de fruits des bois
Baies d’açaï
Ils sont de couleur pourpre foncé à cause des anthocyanes, un pigment végétal et un antioxydant. Il a à peu près la taille d’une myrtille. Es el fruto de unas palmeras en la selva tropical brasileña que crecen en las zonas más húmedas, muy cerca de los ríos. Fue descubierta por los nativos hace miles de años y las empezaron a consumir por sus múltiples beneficios.
Fraises
L’origine de la fraise n’est pas bien définie. Bien qu’il soit considéré comme étant d’origine européenne, plus précisément des Alpes, d’autres sources indiquent qu’il est d’origine chilienne. Ils sont de couleurs très vives. Il est recommandé d’acheter ceux qui ont été cultivés biologiquement, car c’est l’un des fruits qui peut filtrer le plus de pesticides en raison de sa texture rugueuse.
Baies de Goji
Elles ont un goût aigre-doux, une couleur rouge intense et certains nutritionnistes les considèrent comme un super aliment en raison de leurs composés. Ils peuvent être consommés seuls, dans les petits déjeuners avec du muesli ou des céréales, dans les salades, dans les infusions… Très polyvalents et idéaux pour tous les repas.
Myrtilles
Ils naissent en grappes et sont blancs au début, mais en grandissant, ils prennent une belle couleur bleue. Elles sont utilisées pour faire des confitures et des gâteaux, mais l’idéal est de les consommer crues car c’est ainsi que l’on obtient toutes leurs propriétés. Une portion de 14 mg fournit 25 % de la vitamine C dont nous avons besoin par jour.
Groseilles
Ce fruit, qui provient du groseillier, est une baie rouge foncé au goût aigre-doux. Il pousse dans les collines et les montagnes et mûrit pendant la saison estivale. Il est utilisé comme diurétique car il est très dépuratif, et aussi pour réduire l’inflammation intestinale. Il peut être utilisé dans les plats sucrés et salés.
Framboises
Elles appartiennent à la même famille que les mûres, mais avec un goût plus acide et particulier et moins de pépins. Vous pouvez choisir de les laver et de les congeler pour mieux les conserver. Vous pouvez les ajouter directement congelés à vos smoothies préférés. Ils sont recommandés pour les pharyngites et le traitement de la diarrhée.
Les bienfaits des fruits des bois
Les pigments de ces fruits indiquent une plus grande présence d’antioxydants, qui sont bénéfiques pour l’organisme et anti-âge pour la peau.
Ils sont riches en polyphénols qui contribuent à réduire les radicaux libres et à prévenir les maladies cardiovasculaires, parmi de nombreuses autres fonctions.
Ils sont une source de vitamine C, nécessaire à la croissance et à la réparation des tissus de l’organisme et de la peau. En outre, ils contribuent à la formation de neurotransmetteurs qui préviennent la dépression.
Source de fer non héminique. Hautement assimilable, car la vitamine C des fruits rouges favorise son assimilation.
Riche en vitamine E, avec des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires qui améliorent le système immunitaire, la peau et les cheveux.
Teneur élevée en acide folique, qui contribue à la formation des globules rouges, ce qui en fait un produit idéal pour la prévention de l’anémie. Avec la B12 et la vitamine C, elle crée de nouvelles protéines.
Contient du magnésium, bénéfique pour la défense de l’organisme, pour la prévention du diabète de type 2, renforce les os, les dents et est un relaxant musculaire.
Riche en potassium, un minéral essentiel au bon fonctionnement de l’organisme, des nerfs et des muscles à l’assimilation des nutriments, à l’expulsion des déchets des cellules et agit également comme diurétique.
Ils contiennent des fibres, ce qui en fait un parfait allié contre la constipation.
Utile pour améliorer la circulation. Ils protègent notre système immunitaire et combattent le cholestérol.